Conun aumento de un 3.600% en la última década de hectáreas dedicadas a este cultivo en España, pasando de 1.200 hectáreas en 2010 a más de 44.000 en 2020, se espera un crecimiento exponencial de la producción nacional de este fruto seco, gracias a las buenas rentabilidades que ofrece a los productores. Grandes instalaciones
MandarinaHashimoto: es originaria de Japón, y en España se introdujo en 1989. Es una variedad muy precoz y presenta un menor porcentaje de zumo que la variedad Okitsu. Mandarina Okitsu: esta variedad de cítricos, también procedente de Japón prsenta frutos de tamaño grande al principio, que luego se normalizan. Es una variedad que se comportaAdemásde lo mencionado, los pistachos también son ricos en fibra (6,5 gramos de cada 100 lo son, según datos de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, Bedca), sustanciasEnun cultivo tan novedoso como el pistacho en España hace 25 años, Este cultivo debe procesarse el mismo día que se recoge, y en el caso de no ser productos-comercializador debe venderse el mismo día a plantas de procesado, que deberíamos hacerlo alguna vez. Y cuando se quedaran sin vino pagarían la uva a un precio justo.