Theexpression of the 100% Ibérico breed. Our selection of acorn-fed 100% Ibérico pork hams and pork shoulders Alta Expresión de Los Pedroches, comes from 100% Ibérico pigs which are registered in genealogical records. A unique breed of animals, a legacy from our ancestors, which gives the perfect character, flavor and texture to each piece

Lagama de Carnes de Alta Expresión COVAP Selección Ibérica de Montanera 20/21 engloba cinco cortes nobles –lomo, solomillo, presa, secreto y pluma– procedentes de cerdos de raza 100 % ibérica, criados en libertad y alimentados de forma natural con bellotas y pastos naturales en la dehesa del Valle de los Pedroches.

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LosIbéricos Alta Expresión COVAP provienen de un entorno único en el mundo: las dehesas de la Península Ibérica. Un lugar privilegiado para la curación de ibéricos y su elaboración, cubierto con el mejor pasto y con
AltaExpresión de Los Pedroches presenta Luxury Collection, una exquisita selección de productos de bellota 100% ibéricos cuyo origen proviene de un

Esun buen lugar para probar algunos de los productos Alta-Expresión de COVAP, incluido ese jamón 100% bellota que consiguió en 2019 la prestigiosaEncina de oro.

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