Primerococerlos los pies de cerdo, abiertos por la mitad, durante 40 minutos en una olla r谩pida o el triple de tiempo, si lo hacemos en olla tradicional, junto con la cebolla, a la que le hemos clavado los 4 clavos
1pizca de comino. Sal. Lava la carne de cerdo, escurre muy bien y c贸rtala en cubos o trozos m谩s peque帽os, ideales para morder. Al escoger la carne recuerda no s贸lo comprar pulpa, sino tambi茅n trozos que tengan grasita y hueso, pues esto le da m谩s sabor a las carnitas. Coloca la olla expr茅s a fuego alto y a帽ade la manteca, una vez que P1WVx. 442 9 285 277 206 170 107 364 437