Puesbien, vamos a darte una buena noticia y también la absolución: los nervios de la carne no hay que comérselos y tampoco aportan nada más que una desagradable textura en nuestra boca

Enel caso de la oreja de cerdo, es importante asegurarse de que proviene de una fuente confiable y que ha sido bien cocida para eliminar cualquier bacteria que pueda estar presente. Un estudio publicado en la revista científica BMC Pregnancy and Childbirth encontró que el consumo de carne de cerdo durante el embarazo no estaba

Sacamoslas orejas, las cortamos en trozos grandes y las ponemos directamente en un recipiente, en el que queden bien apretadas, llenando totalmente todos los lados. El recipiente es mejor que sea rectangular porque así ya tenemos la forma para hacer los minutejos. Tapamos con papel de aluminio y apretamos bien.

Paso1: Lava la oreja con agua fría y frota con sal gruesa para eliminar impurezas. Enjuaga con agua fría de nuevo. Paso 2: Coloca la oreja en una olla grande y cúbrelo con agua fría. Añade una cebolla cortada en cuartos, un diente de ajo, un par de hojas de laurel y sal al gusto. Lleva a ebullición.

Elaboración15 m. Cocción 2 h. Comenzamos lavando bien las orejas y seguidamente las ponemos a cocer en agua abundante con sal y una hoja de laurel. Dejamos que cuezan durante una hora y media LN6e. 350 113 488 139 231 261 376 133 435

es sano comer oreja de cerdo